Victoria

Se as pessoas fossem bolos, Miss Smile seria sem qualquer dúvida um Victoria Sandwich. Disse-lhe isto uma vez, e não foi à toa. Espero que ela não tenha levado a mal. Quando relaciono pessoas com bolos é porque gosto realmente muito dessa pessoa (e de bolos). No caso concreto de Miss Smile, ela possui todos os ingredientes necessários para se gostar, mesmo aquele polvilhado um pouco lamechas, nela é primoroso. É o que acontece com o Victoria. A combinação de uma massa amanteigada e doce, não enjoativa, recheada de frutos vermelhos e natas, com um toque muito ténue de baunilha e limão. Perfeito para dias cinzentos de chuva, acompanhado com uma generosa chávena de chá (sim, ocasionalmente bebo chá, sou um treze avos inglês). Quem nunca provou, faça o favor de o fazer. É um bolo de dificuldade média (para alguém sem grandes competências culinárias como eu), mas vale todo o trabalho e dedicação. 

receita aqui, uso natas em vez do double cream, daquelas refrigeradas.